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第九屆亞洲還曆長青軟式棒球錦標賽之台灣代表隊選拔賽開幕典禮，12日在嘉義市運三慢速壘球場舉行，嘉義市長黃敏惠親自前往為選手們加油打氣，更與藝人澎恰恰一起，為長青軟式棒球錦標賽宣傳。黃敏惠表示，嘉義市是文化藝術之都、更是棒球的原鄉；嘉義人熱愛棒球，棒球就像是我們的DNA，從KANO開始揚名世界。打棒球不是年輕人、職業選手的專利，只要熱愛就可以來，因此亞洲還曆長青軟式棒球錦標賽台灣代表隊選拔賽今在嘉開打，我們打球的年齡無上限、啦啦隊也是無上限，看到這麼多選手齊聚在一起，為棒球歡呼，這就是運動帶給大家無限的活力，也為嘉義市帶來經濟發展。熱愛棒球的藝人澎恰恰，也組了「走路有風」隊以精采的球技準備爭取成為台灣代表隊，澎恰恰表示，今年亞洲還曆長青軟式棒球錦標賽11月16、17日在嘉義市舉行。今天是台灣代表隊的選拔賽，歡迎大家無論老少、無論男女，一起來打棒球，一起來為棒球加油。教育處表示，第九屆亞洲還曆長青軟式棒球錦標賽已連續辦理8屆，今年邁入第9屆，參賽球隊有10隊，共2天的比賽，約有250人參加競賽。「還曆」是日本話，意思就是每逢一甲子，就還一輪，正是新一輪重新算起的時候，有重生、回春的意思，還曆也有長青之意。11月的第九屆亞洲還曆長青軟式棒球錦標賽預計將有日本隊4隊、韓國隊2隊、台灣隊11隊共同參加，長青長者來嘉運動、不僅更熱血更健康，更能帶動嘉義市觀光。教育處表示，本賽事參賽年齡均為57歲以上，看到這麼多有志一同的長者對運動充滿熱情，願意走出戶外，齊聚球場揮灑汗水，精神可說是完全不輸給年輕人。為了因應高齡化社會的來臨，本府積極為長青者打造無憂的運動家園，如KANO季長青軟式棒球錦標賽、主委盃槌球邀請賽、外丹功毛巾操銀髮運動指導班、太極拳銀髮運動指導班、排舞銀髮運動指導班各式各樣的活動，讓長青者有多元化的選擇，樂在生活、樂在運動。更多新聞推薦● 全國第一個後援總會台南揭牌 蔡英文頒授郭信良總會長聘書

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】屏東東港觀光產業曾在10年前因受到88風災重創，金字老招牌「黑鮪魚文化觀光季」差點砍掉重練，幸好在地業者觀念轉換，接受屏東縣政府輔導，透過設計感十足的新形象，將在地美食、宗教及漁業等獨特文化具體化呈現在遊客眼前，每項設計都充分展現東港之美（見圖，謝佳潾攝）。「以前提到東港，大家覺得就是吃鮪魚。」地方業者指出，黑鮪魚雖是高單價消費，但從2001年鮪魚季初登場後，年年可見人潮湧進東港吃黑鮪魚，黑鮪魚儼然成為東港的代名詞，但5年後雪隧開通，不少北部客人直接到宜蘭吃海產，東港觀光人潮至少掉3成。業者說，這還不是最慘的，2009年的88風災才真的將鮪魚季打到谷底，災後的東港不僅在鮪魚季拉不到客人，就連暑假也不見半個遊客，加上黑鮪魚捕獲量年年減少，大家開始懷疑黑鮪魚季是否還需要辦下去。然而，屏東縣政府堅決保留活動，並向業者強調，「金字招牌的能量累積深厚，我們不要，很多人搶著要！」從此，黑鮪魚季正式轉型，由縣府與民間組織大鵬灣觀光產業發展聯盟合作，壯大「文化」與「觀光」內涵，讓遊客到東港不只有吃、還有玩。大鵬灣觀光產業發展聯盟指出，鮪魚季轉型後不僅包裝上更有質感、改走文青在地風，也將觸角延伸到在地美食、宗教等範圍，並藉此推出小旅行展現親民風格，現在的客群已與先前大不同，多的是細水長流、想深入在地的親子家庭客，而非一年只來一次、只為吃黑鮪魚的有錢客，也讓鮪魚季不再只有鮪魚，而是真正體現東港在地文化特色。

記者孫伊萱／綜合報導2019高雄電影節精采不斷，電影《樂園》主角王識賢、原騰和陳澤耀連袂出席映後座談，電影改編真實故事，描述曾為煙毒犯的更生人，開設農場讓染毒的青少年遠離毒品，王識賢和陳澤耀表示第一次看完全片，心情非常複雜，也有些沉重。王識賢表示，非常敬佩角色原型的許師兄，雖然人生跌宕，但不讓年輕人誤入毒途的大願令人感動，直言許師兄是不折不扣的真漢子。▲電影《樂園》描述曾為煙毒犯的更生人，開設農場讓染毒的青少年遠離毒品。（圖／高雄電影節提供）▼▲主演王識賢、原騰和陳澤耀連袂出席映後電影座談會。（圖／高雄電影節提供）片中飾演戒毒少年的原騰，以本片入圍金馬獎最佳新演員獎，原騰透露為了進入角色，開拍之前就進到農場生活，每天就是吃飯、唸經、做農事。也因此認識了很多更生人、包括農場的主人許大哥。而在接觸過農場的孩子後，原騰就把這些素材內化，大瘦七公斤、不睡覺、一天只吃一餐，開始維持這個狀態。導致每天的脾氣都非常暴躁，也非常容易恍神。▲原騰為了這部片大瘦七公斤、不睡覺、一天只吃一餐。（圖／高雄電影節提供）飾演華哥的王識賢，跳脫過往大哥的角色，演出幫助青少年戒毒的農場主人，進入角色的過程中，王識賢一直提醒自己銳氣不要那麼重，華哥的角色無時無刻不被檢視，不光是樂園中的「小老鼠」，當他踏入山下踏入社會，大眾也用異樣眼光看他，更生人要重新進入社會，真的很不容易。▲王識賢演出幫助青少年戒毒的農場主人。（圖／高雄電影節提供）陳澤耀表示當初接觸向日有機農場的朋友，寫了很多角色日記讓自己進入狀態，到後面也感受到自己的性格愈來愈壞，很多與原騰的對手戲，真的想要弄死他，兩人的動作戲常常打到全身瘀青、傷口，片末一場打鬥戲，原騰還真的拿煙灰缸往他的頭敲下去，陳澤耀笑說：「沒想到美術組的道具這麼硬，差點腦震盪了。」▲陳澤耀表示與原騰的動作戲常常打到全身瘀青、傷口。（圖／高雄電影節提供）片中一場草莓棚著火的戲，三人紛紛表示那場戲真的十分驚險，當天劇組在地上灑了一些油，但是下過雨後，油卻到處流動，以至於真的燒了起來，讓他們嚇了大跳，但仍很敬業地演完全場，原騰笑說原本設定跑在他後面的兩位演員，突然跑超快、直接越過他，甚至真的連髒話都罵出口了。▲片中一場草莓棚著火的戲真的燒了起來，讓三位主演嚇傻。（圖／高雄電影節提供）更多三立新聞網報導丁海寅登寶島會粉…曝超想再吃鴛鴦鍋！台下驚見這情歌王子三周狂減11公斤！《德魯納》女星曝：一天只喝兩瓶氣泡水超會寫！GD每年靠版權稅躺賺14億…這些夯曲都出自他手抵台直奔火鍋店！世界末日Saori自曝「超愛沙茶醬」

（優活健康網編輯部／綜合整理）我有一位好姊妹，時常睡眠不足；又因為被好多人說發福了，於是晚餐完全不碰澱粉；加上連日行程暴增，最近都沒時間運動。雖然她只胖了0.5 公斤，看起來卻肥了一大圈！我們的身體組織中有50 ∼ 70% 的水，它能幫助體內代謝的運作。但當組織間隙的水分異常蓄積時，便會引起腫脹不適，特別在眼皮、下顎處、手臂、小腿、腳踝等處，也就是所謂的「水腫」。排除因腎臟病、心臟衰竭、肝硬化、局部靜脈堵塞或藥物引發的狀況，大多的水腫是因營養失衡、活動不足、生理狀況所引起的非病態性水腫。 「非病態性水腫」有幾個特徵，包括血液生化數值都正常、久壓皮膚後，凹陷處很快會回彈、與生活習慣有關，20 ∼ 40 歲的女性較常見。水分鬱積的情況是即使沒有多吃，體重仍會增加0.5 ∼ 1 公斤，甚至有些人會到2 公斤。與其說變胖，我覺得變腫更能形容這種窘境。以下，讓營養師帶你了解有哪些易腫因素和改善方法： 營養失衡 鈉是鞏固組織間隙水分的物質，攝取過度的鈉，會讓液體滯留，造成水腫。 衛福部建議成人一天的攝取量為2400 毫克。扣除從蔬菜、乳製品、肉類等天然食材攝入的400 ∼ 600 毫克，平均一餐約剩下600 ∼ 700 毫克的額度。許多人都以為鹽、醬油、烏醋、沙茶醬、番茄醬等調味料，或者酸梅、泡菜、酸菜等醃製品，以及餅乾、罐頭、泡麵、零嘴、起司、湯品等鹹味食物才有鈉，其實部分甜味或鹹甜的零食、肉乾、麵包也會加小蘇打或其他添加物，鈉含量也不容小覷。 像是大的零卡果凍（1 個）、半包OREO 餅乾、豬肉乾（4 片）、肉鬆麵包（1 個）、花生夾心吐司，也含有約200 ∼ 350 毫克。此外，蛋白質也會影響身體的水分平衡，攝取不足或消耗增多時也會誘發水腫。尤其是減重者怕胖而吃太少肉，或過度勞累會損耗身體蛋白質；加上澱粉攝取不足，吃進的蛋白質改以供給熱量為主，讓整體蛋白質的供需不佳，浮腫容易變得更嚴重。縱使外食者很難避開鈉的重重陷阱，但盡量選擇少加工、少調味的餐點，並且搭配可促進鈉的排出、富含鉀的食物，或多或少能有些補救： 高鉀澱粉：山藥、皇帝豆、南瓜、馬鈴薯、芋頭、蓮藕等。 高鉀蔬菜：菠菜、大陸妹、空心菜、韭菜、綠花椰菜、芹菜、地瓜葉、金針菇等。 高鉀水果：木瓜、奇異果、小蕃茄、草莓、哈密瓜、西瓜、泰國芭樂、棗子等。另一方面，記得搭配一餐1 手掌心的肉類（手掌不包含手指的區塊），一天最少吃0.5 ∼ 1 碗的飯或麵，能緩衝因營養失衡而造成的水腫。活動不足 長時間的站立或坐著都會導致血液循環不佳，讓腿部的水分無法順利回流，一整天下來，下肢會特別浮腫，到了晚上腳掌可能會比早上大上半至一號。 想要改善這樣的下半身水腫，我推薦這三種舒緩方式： 夜晚抬高腿部 晚上平躺在床上，使用枕頭、坐墊、瑜伽墊或毛巾等柔軟物品，把腳踝墊高10 ∼ 15 公分，略高於心臟即可幫助血液回流、腿部放鬆。 若是配合足浴（泡到腳踝、小腿肚、膝蓋都可以），舒緩效果會更好。在泡腳時，從腳跟往大腿的同方向按摩，能讓血液回流得更快速！穿彈性襪 必須久站久坐的工作者，可穿彈性襪來對腿部適當加壓，協助下肢血液回流。如果能選擇壓力從腳踝往小腿遞減，分段式加壓的彈性襪更合適。 襪子的丹數僅表示織品的重量單位，並不能決定加壓力道；能決定加壓程度的，是材質及編織方法。建議購買壓力最輕的醫療級產品，免得不適宜的襪子反而讓血液循環更差。適量活動 當腿部肌肉的收縮力較佳時，血管回彈力也會進步。保持血液流動順暢，更可讓小腿纖細哦！ 比如我個人推薦下班時早兩∼三站下車，或邊看電視邊原地踏步等，都是不花錢也不需器材的好方法！生理狀況 有些女生在生理期，或懷孕時下肢水腫，這些都是雌激素所誘發的。雖然飲食和日常的改善程度有限，但上述的方法應該還是能稍稍減少不適。另外，如果長期飲食中缺碘、或慢性自體免疫甲狀腺炎，都有可能讓甲狀腺功能低下而造成水腫。如果最近有消化不良、腹脹便秘、記憶衰退、體重增加、持續疲憊、心跳變慢等狀況，建議至家醫診所進一步檢查，有沒有甲狀腺功能異常的狀況。另外，水腫和飲水量沒有太大的關聯！水腫是組織間液體的調節失常，正常人喝2000 ∼ 3000 毫升的水都沒問題。假如喝水會水腫，大多是吃太鹹或隱藏鈉的加工食品，而讓體內的鈉過高、水分滯留，反而應該要喝多點水來排除鈉。最重要的關鍵為減少鈉、增加鉀，而不是限水！（本文摘自／帶你爽吃美食又能瘦，才是營養師！：鹹酥雞？手搖飲？下午茶？2.5秒選對吃！／如何出版 ）

旺報【記者許昌平╱綜合報導】中美貿易戰暫時休兵，美國和中國於美東時間周五（11日）宣布達成「實質性第一階段協議」（substantial phase one deal）；美國總統川普表示，「我們基本上已經達成協議，但是還要以書面形式完成，這可能需要三到五周時間。」他還表示，他和大陸國家主席習近平可能於下月在智利舉行的亞太經合會（APEC）峰會期間正式簽署這個協議。川普表示，中美在智慧財產權、金融服務方面達成協議，「中國同意購買400億至500億美元的美國農產品」。美國財政部長努欽則指出，「我們正在進行文件化的工作，美國下周將暫緩實施原本預定將關稅由25%上調到30%的措施。」暫停10/15對陸加稅美方原定於10月15日對價值2500億美元中國商品的關稅從25%提高到30%。值得注意的是，有關12月15日生效的關稅部分，美方貿易代表萊特希澤表示，川普尚未就原定於12月生效的關稅措施做出決定。川普和努欽是在白宮橢圓形辦公室會晤大陸國務院副總理劉鶴時作了以上表示，他發表談話時，劉鶴就坐在川普辦公桌對面。在這之前，劉鶴率領的團隊和美方在華盛頓進行了為期兩天的經貿談判，川普並表示，「我們非常接近結束貿易戰。」劉鶴表示，與川普政府高級官員的談判「非常好」。雙方在此輪磋商中就共同關心的經貿問題進行了坦誠、高效、建設性的討論，在農業、智慧財產權保護、匯率、金融服務、擴大貿易合作、技術轉讓、爭端解決等領域取得實質性進展，討論了後續磋商安排。劉會川普轉交習信函劉鶴在會晤時並向川普轉交了習近平的一封信，習近平的信中指出，「我高度重視總統先生在農產品問題上的關切，近期中方有關企業已加快採購大豆、豬肉等美國農產品。兩國經貿團隊已在部分協定磋商上取得進展，雙方要妥善解決彼此關切，爭取就其他領域的問題取得緊急進展。」川普站在總統辦公桌後從劉鶴手中接過信，並表示，「非常感謝，我已經讀了這封信。這是習主席發來的。我們（兩人）已知道第一階段（貿易協議）將會非常成功。這對中國和美國來說都將是件大好事。」大陸商務部周六也發布聲明指出，第13輪中美經貿高級別磋商在美國華盛頓結束，「雙方討論了後續磋商安排，同意共同朝最終達成協議的方向努力。」陸年買500億美元農產中美剛達成的初步協議對朝著解決全球最大兩個經濟體之間長達15個月的貿易戰邁出了一大步，不過，昨日雙方宣布達成的協議沒有透露很多細節，努欽表示，作為不完全貿易協議的一部分，中國每年的農產品採購規模可能達到400億至500億美元，這可能是中國2017年從美國購買240億美元農產品的一倍以上。美國總統川普開玩笑說，這份不完全協議意味著美國農民「將不得不加班。」正式協議可能在下個月簽署，川普和習近平都計畫參加11月16日在智利首都聖地牙哥舉行的亞太經合會峰會，屆時可能簽署第一階段的協議。川普表示，美中第一階段協議簽署後，「第二階段將立即開始。」

工商時報【林燦澤╱台北報導】上周因雙十長假、中美談判等因素，台股萬一關卡得而復失，9日指數震盪收10,889.96點、周線小跌4.52點；本周拚重回萬一之上，市場聚焦台積電法說會、上市櫃公司10月營收、台指期結算等三大因素。上周僅三個營業日，三大法人9日都有調節動作，外資、投信、自營商各賣超71.9億元、9.9億元、40.8億元，單日合計賣超122.7億元，但三大法人全周淨賣超僅5.86億元，其中外資周買超仍有54.7億元；另外資上周期貨雖減持多單2,551口，但9日外資台指期淨多單餘額5萬2,575口，仍是相對高水位，有利盤勢偏多格局，16日台指期將結算，結算後外資動向持續影響大盤走勢。大立光9日法說後，台積電17日法說會是本周最重要觀察因素，市場也樂觀期待正向內容，台積電9日公布9月營收1,021.7億元、歷史第三高，第三季營收2,930.46億元優於法說會營收展望區間，也是季度營收新高。台積電經營團隊對第四季業景氣看法及營運展望，受國內外法人高度關注，牽動大盤能否站穩萬一關卡。上市櫃公司9月營收因雙十節長假，14日為最後公布期限，儘管大部分科技大廠都已公布業績，仍要提防部分表現不如預期的公司，延後到最後期限才公布，而完整業績出爐後，將持續影響15日盤勢波動。日盛首選基金經理人楊遠瀚表示，景氣未明顯好轉、大盤處高檔，權值股再上攻力道減弱，預期中小型股整理後有望續攻。此外，iPhone 5G手機市場期待高，PCB、網通、散熱、手機元件可關注；去美國化趨勢形成，中國科技業國產替代商機仍大，IP、PA、IC設計等將受惠；半導體持續去化庫存，搭配景氣回溫，IC、封測、設備等拉貨有轉機。

工商時報【廖育偲╱台北報導】台股上周於「萬一」關卡間震盪。證券分析師黃勇文表示，台股上周衝破11,000點壓力區，可惜節前賣壓大舉出籠，「萬一」得而復失，而假期後權值王台積電將舉行法說會，預期會是本周台股能否再攻「萬一」的關鍵；本周投資組合前兩大為緯穎（6669）、慶豐富（9935），另布局佳邦（6284）、統新（6426）及國巨（2327）。上周國慶日佳節期間，中美雙方重啟貿易談判，進而影響本周全球股市走勢，會談前因傳出美國商務部以人權為由，將對負責的政府官員採行限制簽證措施，加上白宮正試圖把中國股票排除在政府退休基金之外，導致中美雙方關係緊張。再者，全球經濟不穩定因子尚多，可能使聯準會（Fed）擴大資產負債表，資金將再次回流市場。目前盤面籌碼穩定呈現良性換手，且台股中成交量超過5億元的大戶在第二季及第三季都有微幅增加，此外，上市櫃公司9月營收表現穩健，也帶動本土資金及中實戶交易金額提升，也是站穩萬點之上的重要因素。回歸台股技術面，上周加權指數創高，強攻11,000點關鍵價位，後續又封閉跳空缺口，而季線來到10,720點位置，這波萬點之上可視為多空分水嶺，目前盤面仍屬高檔震盪走勢，尚未有任何改變。看好族群方面，包含IC設計、5G概念股、散熱、功率放大器（PA）族群等，另「去美國化」的相關個股亦值得留意。操作建議汰弱留強，待連假過後，若確定「萬一」關卡價可站穩多日時，則可增加持股。

（法新社香港10日電） 美中高層級貿易談判即將登場，但關於談判展望的報導相互矛盾，投資人仔細檢視資訊並謹慎行事，使得亞洲股市今天收盤走勢分歧。全球投資人近幾週普遍樂觀預期，即將在華府召開的美中高層級貿易談判至少會出現部分進展。但就在備受期待的貿易談判即將展開的數小時前，香港「南華早報」報導，7日和8日在華府舉行的會前美中副部長級磋商，在強迫技術轉移等關鍵議題並無任何進展，且雙方高層級會談可能從2天減半為1天。事實上本週已出現美中關係緊張跡象，例如美國以涉及新疆侵害人權行為為由，將28家中國企業列入貿易黑名單，並對部分中國官員實施簽證限制。另有報導指出，白宮正考慮縮限美國在中國的投資。中國方面則有報導引述消息人士表示，由於美國總統川普在國內面臨彈劾調查和經濟走軟等情況，因此北京自認處於談判較有利位置，而已縮減願意討論的議題項目。AxiTrader亞太市場策略師殷尼斯（Stephen Innes）表示：「投資人原本期待美中至少能達成某種協議，但（南華早報的報導）使得昨夜市場對貿易戰瀰漫的樂觀看法逆轉。投資人從原本討論協議範圍可能涵蓋多廣，如今又回到摘花辦猜測是否會達成任何協議。」東京股市日經指數今天收盤上揚0.5%，收21551.98點。香港恆生指數收漲0.1%至25707.93點，上海綜合指數收高0.8%至2947.71點。馬尼拉和吉隆坡股市也雙雙收紅。但首爾股市收盤下挫0.9%，孟買股市收跌0.8%，威靈頓和曼谷股市皆收低0.5%，雅加達股市收跌0.1%，新加坡和雪梨股市持平。台北股市今天因國慶假日休市。（譯者：李宛諭/核稿：張正芊）

民進黨秘書長羅文嘉批評智慧販賣機進入北市校園是「弊案」，引發台北市柯文哲反批「他狗屁啦」。安定力量副執行長毛嘉慶今天在臉書發文進一步爆料，羅文嘉不罵教育部卻將矛頭指向台北市政府，背後原因竟還有羅文嘉的老婆、北市公館國小家長會長劉昭儀。毛嘉慶表示，這是一位他很尊敬的南部民進黨好友向他踢爆，羅文嘉為了拚選舉，動員自己太太領銜去衝康柯文哲的校園販賣機政策。毛嘉慶表示，這位民進黨好友點出民進黨中央聲援台北市公館國小家長會，砲轟台北市政府的重點，明明是家長會就能處理的事，待過家長會的都知道，究竟什麼能進或不能進校園，教育部明訂的「校園飲品及點心販售範圍」清清楚楚，有中央法規可循。毛嘉慶表示，中央執政黨不就是民進黨，如果覺得不妥，家長會長應該罵中央主管機關才對。毛嘉慶指出，好友向他說，事實不是這樣而已啦！公館國小家長會長劉昭儀正是民進黨秘書長羅文嘉的老婆。「羅文嘉總不好去罵教育部，只好揪團罵台北市政府。」羅文嘉對此指出，台北市學校的家長會長對於台北市政府政策有質疑，當然是向台北政府反映，怎麼會跟教育部有關？其次是，他會知道這項政策就是因為自己是家長的身份，而且也有很多家長向他反映，日前台北市政府教育局舉辦的說明會上砲聲隆隆，質疑北市府這項政策，北市府應予以正視。更多udn報導中和好市多改收停車費 她購物意外發現「人性真面目」誰才是媽媽？超正母女3人合照再瘋傳 一票網友都猜錯女星紅毯大尺度解放 「凸肚」上工嚇壞網友好猛！他叫外送沒附筷子 當場鋸一雙...網一看跪了

【早安健康／張承宇報導】將蔬菜打成蔬果汁能讓蔬果變得方便食用，不但能讓牙口不好的年長者更容易入口，對討厭特定蔬果、偏食的小朋友來說也更容易接受，能幫助改善營養不均衡的問題，相當方便。而日本知名醫學博士白澤卓二更指出，將蔬果打成蔬果汁，還能破壞植物的細胞壁，使對人體有益的健康成分更容易被吸收，有助於提高健康功效，而其中白澤卓二更推薦了簡單的蔬果汁食譜「抹茶蘆筍牛奶」，不但風味上佳，還有健腦防失智、抗老效果！ 美味「抹茶蘆筍牛奶」防癌抗老阻失智 白澤卓二表示，近年研究發現植物中的多酚等植物化學成分，具備良好的預防動脈硬化效果，還可能對預防阿茲海默症有正面幫助。然而，這些成分在常丟棄不用的蔬果皮中反而含量較高，因此白澤卓二建議連皮一起打成蔬果汁更方便食用，幫助我們攝取更多食材中的營養，透過打碎還能破壞蔬果的細胞膜，有助於提高植物化學成分的吸收率。有研究發現打成汁飲用，比起直接吃蔬果，血液中的抗氧化能力更佳。 另外許多人認為健康的生菜沙拉，常會因為醬料熱量過高，反而容易使人發胖；如果將蔬果打成汁飲用，也有助避免額外熱量導致的肥胖。更有研究發現，每周喝蔬果汁達3次以上的人，比起每周喝未滿1次的人，罹患阿茲海默症機率降低了76％，是相當健康的飲食方式。 白澤卓二自己也親身實踐，每天都會自製蔬果汁來當作早餐，而在其中他特別推薦的蔬果汁之一是「抹茶蘆筍牛奶」。抹茶中的兒茶素能幫助預防體內造成阿茲海默症的原因「β-澱粉樣蛋白」沉積，蘆筍則是有提高免疫力、抗癌的作用，相當健康。 日本藥科大學校長、醫學博士丁宗鐵也表示，抹茶是將茶葉磨成粉末狀而製成，能更大程度攝取茶葉營養，其中就含有豐富的多酚「兒茶素」，有助於去除會引發動脈硬化、讓癌細胞增加、加速老化的活性氧，同時兒茶素還有活化腦部的作用，能幫助維繫腦部健康。 日本研究也認證！年輕的體質可以靠「吃」打造，下一頁看看醫學博士推薦的健腦養身早餐飲該怎麼做 日本管理營養士成田美紀也表示，曾有研究針對日本群馬縣70歲以上居民進行研究，發現居民中飲用較多牛奶的族群，血液中俗稱好膽固醇的HDL膽固醇較高，也較不容易貧血，同時認知機能降低的情況較少，比起最常喝牛奶的人，牛奶喝最少的人認知功能機率降低的風險高了2.73倍。 日本笹塚診所提供之資訊也指出，蘆筍中含有的植物化學成分「穀胱甘肽（Glutathione，又稱麩胺基硫）」具備強力抗氧化能力，能幫助抑制活性氧傷害細胞，具備防止細胞老化、防癌的效果。不僅如此，日本管理營養士gengo也指出，蘆筍中的天門冬胺酸（aspartic acid）具備提高免疫力、消除疲勞、防癌效果，還能促進代謝、美肌。 抹茶蘆筍牛奶製作超簡單 材料 做法 … 延伸閱讀：